Allgemein Alkohol, Cognac, Reifung, VSOP, XO Monika Wolker 20 Mai 2025 0 Kommentare

Wie man die Bezeichnungen VS, VSOP, XO auf einer Cognacflasche entschlüsselt

Die Welt des Cognacs ist voller Nuancen, die jede Flasche einzigartig machen. Eine der wichtigsten Angaben, auf die Verbraucher achten, ist die Kennzeichnung – die geheimnisvollen Buchstaben VS, VSOP, XO. Wie die Redaktion von Home For You berichtet, geben sie das Alter des Getränks, seine Reifung und die allgemeine Qualität an. In diesem Artikel erklären wir, was hinter diesen Bezeichnungen steckt, wie man das Getränk nach eigenem Geschmack auswählt und warum XO nicht immer das Beste bedeutet.

Was bedeutet VS beim Cognac?

VS steht für Very Special, also „sehr besonders“. Solcher Cognac enthält Branntwein, dessen jüngste Komponente mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist. Diese Variante ist am weitesten verbreitet und gilt als Einstiegsqualität.

Eigenschaften von VS:

Mindestlagerzeit: 2 Jahre
Geschmack: leicht, fruchtig
Farbe: hell-gold
Preis: erschwinglich

VS-Cognacs eignen sich gut für Cocktails oder zum Einstieg in die Welt des Cognacs. Sie haben einen frischen Geschmack und ein unkompliziertes Aroma – perfekt für Anfänger.

Was ist VSOP und warum gilt es als „goldene Mitte“?

VSOP steht für Very Superior Old Pale, was „sehr gereift und hell“ bedeutet. Es ist die nächste Stufe in der Klassifizierung, bei der der jüngste Bestandteil mindestens 4 Jahre gereift ist – meist jedoch deutlich länger.

Vorteile von VSOP:

Mindestlagerzeit: 4 Jahre
Geschmack: voller, wärmer, mit Vanille- oder Nussnoten
Farbe: sattes Gold oder Kupfer
Verwendung: pur oder auf Eis

Diese Kategorie ist bei Kennern besonders beliebt, da sie einen reichen Geschmack mit moderatem Preis verbindet. Ideal für Verkostungen und festliche Anlässe.

XO – höchste Klasse oder nur Prestige?

XO bedeutet Extra Old – „besonders alt“. Bis 2018 betrug die Mindestlagerzeit 6 Jahre, jetzt sind es mindestens 10 Jahre. Diese Cognacs bestehen aus sehr alten Destillaten mit komplexem und intensivem Geschmack.

Eigenschaften von XO:

Mindestlagerzeit: 10 Jahre
Geschmack: komplex, oft mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Eiche
Aroma: lang anhaltend, tief
Preis: hoch

XO ist ein echtes Delikatessprodukt für Kenner. Er wird selten gemischt – am besten genießt man ihn langsam und bewusst. Für Sammler ist XO besonders wertvoll.

Vergleich VS, VSOP und XO – was soll man wählen?

Es ist einfach, den Unterschied zu verstehen: alles hängt von der Reifung ab. Geschmack, Aroma und Preis variieren je nach Lagerdauer in Eichenfässern.

Vergleichstabelle:

Klassifizierung	Mindestlagerzeit	Geschmacksprofil	Geeignet für
VS	2 Jahre	Leicht, fruchtig	Einsteiger
VSOP	4 Jahre	Warm, voll	Fortgeschrittene
XO	10 Jahre	Komplex, intensiv	Liebhaber

Diese Buchstaben erzählen die Geschichte des Cognacs – vom Weinberg bis ins Glas.

Ist XO immer besser als VSOP?

Viele glauben, XO sei automatisch besser – doch das stimmt nicht immer. Es kommt auf persönlichen Geschmack, Anlass und Budget an. XO ist oft deutlich teurer, aber nicht jeder mag den intensiven Geschmack.